viernes, 23 de noviembre de 2012

Cake balls navideños

Unos sencillos cake balls hechos desde dos magdalenas desmigadas mezclados con queso fresco y cubiertos con chocolate blanco y decorados con lapices pasteleros de Dr.Oetker.


Use un descorazonador para hacer las bolitas y luego las congele, más tarde las bañe en chocolate blanco.


martes, 23 de octubre de 2012

Halloween Huevos de Dragón

Una idea simpática para halloween y otras fiestas es preparar huevos de Dragón, que no son otra cosa que huevos de gallina decorados.


Preparamos un huevo cocido/ duro y cuando lo tenemos hecho rompemos la cascara sin retirarla, ponemos un poco de colorante liquido en un poco de papel film y envolvemos el huevo. Lo dejamos un rato, retiramos el film, lavamos la cascara, la retiramos y el huevo ya estará llevo de rayitas.

Halloween Ideal para principiantes

Halloween tiene una cosa muy buena para los que somos principiantes o no muy mañosos a la hora de decorar, es que una fiesta dedicada a asustar y no a las cosas lindas, bonitas, cucas, kawaiis...


Es decir que si es tu primera vez haciendo algo con chocolate, glasé  fondant... No va importar que quede feo, y los monstruos son algo tan personal que mientras queden raros, asquerosos u horribles estarán perfectos. Y a los niños les encantara hacer  seres terroríficos sin que nadie les diga: Hey que no se hace así ;)

Y sino podemos simplemente escribir palabras que inspiren miedo  xD


Ejemplos con cake balls

lunes, 22 de octubre de 2012

Picotear cosas nuevas

Ahora que viene Halloween, navidad y otras fiestas en las que se reúnen amigos, toca preparar cositas para tapear, canapés, verduritas para mojar en salsas y cosas fáciles para comer con las manos.

Lo malo de esto es que aunque tenemos millones de opciones muchas veces nos obcecamos en hacer las cosas siempre igual, una hamburguesa con carne de ternera, sabemos que se puede hacer con pollo, con tofu, con atún... pero la hacemos con ternera, casi siempre con ternera. A mi me pasaba mucho, me daba miedo hacer algo nuevo y que luego nadie lo comiera, o que quedara mal, o me daba pereza.

Pero la verdad es que no importa lo que hagas si hay un grupo de personas, y lo que haces te gusto a ti, seguramente le gustara a varios del grupo, casi todo lo que queda mas o menos mal se puede arreglar con salsas o modificando algo,  por ejemplo se te rompe mucho una tarta, pues la desmigas le añades queso de untar, chocolate o x, la haces en bolitas y dices que te animaste hacer cakeballs. ;)


Un hot dog, con una salchicha  bratwurst en vez de viena, con guacamole y mayonesa.


Unas galletitas saladas en vez de tostitas con Hummus (puré de garbanzos) pepino, pavo o aceitunas.



miércoles, 3 de octubre de 2012

Falsa musaka de champiñones

Ingredientes para dos personas:

400 gramos de champiñones
Media berenjena
Medio calabacin
Media cebolla
Queso rallado
Medio bote de tomate frito
Medio bote de nata liquida
Media tarrina de queso fresco de untar
Una cucharada de mantequilla
Aceite
Pimienta
Sal

Preparación:

Picamos la cebolla y la ponemos en una sarten a dorar,mientras picamos muy chiquitito los champiñones y los añadimos a la cebolla, cuando veamos que van cogiendo un tono mas oscuro añadimos el tomate.

En una sartén doramos rodajas de calabacin y berenjena que tenemos que salpimentar al gusto, basta unos segundos.

Yo use un tupperware para microondas, pero se suelen usar fuentes :) Así que untamos mantequilla a nuestro recipiente, y colocamos una capa de rodajas de berenjenas o calabacin, encima como en las lasañas ponemos la mezcla de champiñones y tomate, encima otra capa de rodajas de berenjena y calabacin.


Hacemos una especie de bechamel con nata liquida, mantequilla y el queso fresco, lo mejor es poner el cazo sobre un fogón que este ya caliente de preparar algo de lo anterior o ponerlo a fuego muy bajito, hasta que el queso y la mantequilla se disuelva.

Ponemos la bechamel por encima de la ultima capa de berenjenas y calabacin y espolvoreamos queso rallado, introducimos al microondas unos tres minutos. 



Y listo para servir, llena bastante.

lunes, 2 de julio de 2012

Proyecto Trnd Fibra de central Lechera Asturiana

Trnd y central lechera Asturiana me han enviado para que pueda probar su leche FIBRA, 6 botellas de fibra de central lechera Asturiana de 1 litro, 10 cupones de descuento de 0,35€ y los manuales :)
  Aquí el paquete. 


 Y aquí yo probando 

Esta muy buena, sabe a leche, quiero decir que no tiene ese sabor de las bebidas enriquecidas con fibra que saben como a batido de cereales, es baja en grasas lo que me gusto mucho, aunque dicen que luego van a sacar una desnatada que ya me gustara mucho mas xD.

 Los descuentos incluyen unas sopas de letras xD

lunes, 28 de mayo de 2012

Menaje friki

A la hora de cocinar un friki no puede hacerlo con cualquier cosa, no vas a usar un simple tenedor pudiendo usar palillos con forma de sable láser o una simple sartén cuando hay en el mercado una inspirada en juego de tronos.

Divertido set para comer sushi de Star Wars kotou

Para hacer hielos o bombones de Han Solo en carbonita amazon

Para salpimentar unos Daleks By Plucker Jeff Jenkins

Para cortar pizzas la nave Enterprise de Star Trek Think geek

Posa vasos de Portal Think geek


Manoplas pizeladas Craziest gadgets

Tostadora Invader Craziest gadgets

"iTabla" para cortar Craziest gadgets




domingo, 27 de mayo de 2012

Regalos de Saborea Miel y Canela

Esta entrada tenia que haberla escrito hace días pero me encontraba de viaje :_ Participe en el Sorteo del genial blog  Saborea Miel y Canela y gané uno de los premios, no me lo creía ni yo, y cuando hace unos días mi madre me aviso que había llegado el paquete me dio mucha pena no estar ahí para abrirlo. Pero bueno por fin, no solo lo abrí, sino que saque fotos ;)

 Si, todo esto me envió

 Un precioso imán que dan ganas de comerlo xD

 Y algo que me encanto, la nota super cuidada que acompaña todo

 No veo la hora de estrenarlas 

 Para guardar galletas, mi madre le encontró un lugar encima de la nevera nada más verlo

Y un bonito medidor super útil 

Estoy tan feliz que aun a estas alturas sigo sonriendo cuando veo estas cositas, la nota me la he guardado en una mini libreta de notas que siempre llevo encima, llena de recetas, datos de restaurantes y cosas que tengo que hacer o recordar. 

viernes, 11 de mayo de 2012

Pollo a la cerveza con limón

Pollo a la cerveza con limón

Es una receta muy sencilla que queda muy rica.

Ingredientes para dos personas:

1 Zanahoria ( yo use zanahoria baby pero una zanahoria troceada sirve igual)
1 cebolla
2 dientes de ajo
Medio calabacin
6 contramuslos de polo deshuesados 
100 gr de guisantes
1 botellin de cerveza con limón ( yo use Shandy de Cruzcampo )
sal
pimienta
aceite

Receta:

Troceamos los contramulos y los salpimentamos, ponemos una sartén con un poco de aceite a fuego medio y añadimos picados la cebolla y los dientes de ajo, cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos el calabacin, los contramulos y la cerveza, bajamos a fuego bajo, añadimos los guisantes y la zanahoria,  cocerá unos 30 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.

Se puede acompañar de arroz, puré de patatas, coles de bruselas, ensalada...


jueves, 10 de mayo de 2012

Fabes con amasueles

Fabes con Almejas

Me he animado a participar en el reto de kooking pequeños placeres Mayo cocina Asturiana con algo muy de aquí las Fabes con almejas o Fabes con amasueles.

Según la wikipedia es un plato de invención reciente (siglo XIX) de un restaurante y se popularizo rápidamente. La cosa es que no hay una receta fija, hay una serie de directrices que seguir pero cada casa  tiene su manera.

Veamos para hacerlo  bien y tradicional, tenemos que usar una cazuela de barro y fabes de la granja, que son unas alubias blancas grandes de Asturias con forma de riñones . Pero bueno si no hay a mano podemos trampear, no es lo mismo pero no van a dejar de ser comestibles.

Ingredientes:


500 gr de fabes de la granja
1 k de almejas ( amasueles en Asturiano)
1 cebolla
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
pimentón dulce
pimentón picante o cayena
perejil
azafrán
harina
aceite
sal

Receta


En la cazuela ponemos las fabes ( que han estado toda la noche en remojo) con agua hasta cubrirlas a fuego fuerte para que hierva y luego bajamos el fuego a medio-bajo y dejamos cocer unas dos horas, hasta que estén blandas y añadimos la sal.

Aparte, en una sartén haremos una salsa verde, ponemos aceite, añadimos el perejil, la cebolla, el pimiento y el ajo muy picaditos, también un poquito de harina, una cucharadita y un par de cayenas o una cucharadita de café de pimentón picante, un poquito de agua, yo no lo pongo pero hay quien pone un chorrito de sidra o de vino blanco. Y cocemos hasta que la cebolla este doradita.

Pasamos el resultado de la sartén a la cazuela de las fabes, añadimos una cucharadita de pimentón dulce, unas hebras de azafrán, las amasueles (almejas) y dejamos cocer  unos 10- 15  minutos. Y listo para servir.

Podemos añadir andaricas o langostinos como hice yo. Y hacer un poco de trampa para que tenga mas sabor a mar y cocer las fabes con caldo de marisco.

Luego ya están las variantes hay quien pone patata, otros zanahoria, guindilla, pulpitos, tomate... Como dije en cada casa hay un modo.


Cuenco de chocolate

El genial blog de La receta de la felicidad  presento hace poco una idea genial para hacer unos cuencos de chocolate usando globos para servir en su caso fresas marinadas, me encanto, es de esas cosas que dije voy a hacerla cuando pueda.

cuenco de chocolate


Pero pensé uff tanto chocolate, no es lo mio, tengo que buscar una manera de hacerlos más pequeños. Así que use unas capsulas de mini magdalena y puse frambuesas.

No hay ninguna complicación es tan simple como mojar la capsula en chocolate y dejar secar al revés.  Venga, animaos a preparar vuestra vajilla de chocolate con cuencos grandes y pequeños Je je je.

martes, 8 de mayo de 2012

Mejillones rellenos de paté de aceitunas negras

Mejillones rellenos de paté de aceitunas


Esta es una receta que vi hace tiempo en la publicidad de un supermercado, no recuerdo cual :_

Es sencilla solo se necesitan unos mejillones ( 12-15 ) con su cascara, cocidos con agua y sal, un bote de paté de aceitunas, y para rebozar harina, 2 huevos, aceite y pan rallado.

Hay que separar las conchas en la que queda el mejillón untar con el paté y luego rebozar y freír y listo.

A mi personalmente no me gusta el paté de aceitunas, tiene un sabor muy fuerte pero se puede untar con otros patés con paté de mejillones mismamente, o de cangrejo, de salmón...

domingo, 6 de mayo de 2012

Brigadeiros

brigadeiros


Los Brigadeiros son un dulce brasileño muy sencillo de hacer.

Ingredientes:


1 lata pequeña de leche condensada  300 gr
1 cucharada de leche condensada
4 cucharadas de cacao en polvo

Receta:


Derretimos la mantequilla añadimos la leche condensada y el cacao y revolvemos despacio por unos 10 minutos a fuego medio-bajo, tiene que quedar una masa espesa

Cambiamos la masa a un cuenco y hacemos bolitas que tradicionalmente se cubren de virutas de chocolate, pero también se pueden decorar con cacao en polvo, coco rallado, frutos secos, perlitas, chocolate, azucar glass, poner adornitos...


brigadeiros 1

brigadeiros 2

brigadeiros 3


Ana Fuji es una artista de estas pequeñas delicias, de bombones y trufas que hace maravillas que podéis ver en su blog o en su flickr

Autor Ana Fuji

Autor Ana Fuji

Autor Ana Fuji

Autor Ana Fuji

sábado, 5 de mayo de 2012

Nidos de tomate al horno

Nidos de tomate

Ingredientes:

6 tomates
1 calabacin
100 gr de queso azul
aceite


Son tomates rellenos de queso azul y calabacin. Son sencillos de hacer lo primero es lavarlos y secarlos muy bien, luego cortamos una parte a modo de tapita, algo así como la cuarta parte del tomate, y sacamos toda la pulpa, que ponemos en un bol.

Cortamos un calabacin pequeño y lo mezclamos con la pulpa del tomate y el queso azul, y con una cuchara rellenamos los tomates. 

Ponemos los tomates en una bandeja de horno con un poco de agua ( muy poquita, un chorrito) y aceite (otro chorrito) y dejamos cocer a 180 unos 20 minutos ( depende el horno como siempre). Si queremos colocamos la tapita que apartamos antes del tomate, pero admito que a mi siempre se me caen o se me manchan del queso quedando poco bonitas por eso no las pongo.

Podemos poner una capa de queso rallado por encima, o añadir a la mezcla del relleno gambas picadas o jamón picadito.

Otra manera que podemos hacer es rellenar el calabacin cortándolo en trozos y vaciando esos trozos dos terceras partes y luego rellenarlo igual que haríamos con el tomate.

Hay muchas maneras de rellenar los tomates se pueden encontrar con arroz, con verduras, carne picada...
Hace un tiempo escribí la entrada de Tomates rellenos de langostinos, que era una manera fría de presentarlos y quien dice tomates dice como antes calabacin, pepino, patatas...

viernes, 4 de mayo de 2012

Desafío cupcakes Mayo París

Desafío cupcakes Mayo París
Cupcake vainilla con cobertura de masa de brigadeiro ( próximamente explicare como hacer estos dulces pero básicamente es chocolate, leche condensada y mantequilla)

Mi aporte para Desafío Cupcake, este mes toca París y aunque no era mi idea inicial después de pelear con la primera y no conseguir lo que quería, la próxima vez, fui a por la segunda idea: ¿ De donde vienen los bebés? De París :)

Cupcakes parisinos 3
Mi primera idea que bueno no quedo muy allá pero estaba rica, glasa de limón y Torre Eiffel de chocolate

Cake balls

cakebolls

Parecen  Brigadeiros pero son bolitas de bizcocho, vamos lo mismo que los cakepops pero sin el palito, es decir, se desmiga un bizcocho, se mezcla con queso fresco, cacao y azúcar glass, se cubre en este caso con virutas de chocolate y demás adornos, y se come :)

lunes, 23 de abril de 2012

Paquetitos de salmón y gulas

Paquetitos de salmón y gulas es una receta de Es pan comido, es de esas recetas que por su sencillez acabas animándote a hacer y es lo que me paso a mi, esta un poco versionada, en vez de cebollino puse nori, añadí gambas y no puse la fabulosa salsa de yogurt y cilantro sino que puse una vinagreta, mezcla de zumo de limón, aceite, sal y pimienta.

Paquetitos de salmón y gulas

Es lo que tienen las recetas sencillas las acabas haciendo con lo que tienes en casa. Cuando ya requieren mas ingredientes y trabajo, te haces una lista y vas al supermercado y rezas por que no se te olvide nada y curiosamente siempre te acabas olvidando lo mas importante, por ejemplo: vas a hacer un pollo al curry de cacahuete y te olvidas del pollo.

domingo, 22 de abril de 2012

Escribir criticas en blogs

Hoy voy a escribir una entrada  que no es sobre comida, ni arte gastronómico pero que de una manera muy por los pelos tiene que ver con el blog.

Es lo que ocurre cuando "eres blogger" y te invitan a un evento, a ver una película, a degustar unos platos, etc...

El que te invita tiene la esperanza que escribas una gran entrada sobre ello, que lo pongas por las nubes y así conseguir que muchos se animen a conocer su producto, sabe que en realidad escribirás una entrada normalita, que posiblemente hablaras bien porque te ha invitado o porque realmente confía en su producto y piensa que te gustara.

Cuando te invitan ya vas predispuesto a que te guste, estas feliz porque es gratis, seguramente te traten muy bien y eso aumenta el ego y te sientes mas feliz aun, así que si el producto es bueno, te sale muy fácil hablar genial y recomendarlo a todo el mundo, seguramente te convertirás en un cliente fiel.

Yo lo soy de Coca Cola, me han invitado a varias cosas en los últimos años, me han regalo desde niña cientos de productos, cuando fui de excursión a la embotelladora nos dieron de merendar, nos entretuvieron, nos regalaron camisetas y varias cosas más, sus promociones siempre me han parecido mas o menos buenas y por eso tengo muchos productos, sobretodo vasos acumulados en casa. Soy un cliente fiel y cuando escribo una receta con un refresco, me sale decir Coca Cola, Fanta, etc. Me gusta y me tratan bien, así que ni me pienso cambiarme a otra marca, y eso que soy muy de marcas blancas o de productos nacionales.

Lo que quiero decir, es fácil mimando, crear un fan, y sera un incondicional, estilo Nintendo VS Sega, Apple VS Androit, vinagre VS limón. El problema es cuando el producto es malo.

Aquí suelen ocurrir tres cosas:

1\ El bloggler escribe una entrada diciendo que es una pasada, que todo el mundo tiene que probarlo. Hace esto para que le inviten mas veces. En los blogs de videojuegos se nota mucho, si hablo bien, me mandaran mas juegos para probar, así que las notas del 1 al 10 que se suponen dan a los juegos, acaban si son malos siendo de 8 y a los juegos buenos de 10.

2\ Dar largas, que viene a ser, si alguien me pregunta, digo que la entrada la voy a escribir pero que no he tenido tiempo, que no encuentro las fotos, que la tengo preparada para una fecha especial ( cuando las ranas críen pelo)

3\ Que busques con lupa lo mejor, y te centres en ello, se quemo el pollo pero ¡Ostras! Que bonito el plato sobre el que lo sirvieron, era blanco y con flores, creo que había hasta una rosa dibujada...

Lo que ya no suele ocurrir es que alguien hable mal, pero hay personas que defiende el honor de su blog y hacen una critica verdadera, aunque eso signifique deprimir al organizador. Pero son pocos y te sientes un poco como un troll sin serlo. Estas pensando me van reñir, quizás es cosa mía y no era tan malo, es cuestión de gustos, con lo majo que era si hasta me invito como puedo ahora hablar mal.

Resumiendo, que es difícil realizar una critica mala y muy fácil halagar, cosa que todos sabemos, y por eso muchos cuando leen una critica en un blog, piensan habla bien porque seguramente le invitaron o le pagaron. Así que a la hora de recomendar algo, no importa la entrada en si, sino la credibilidad que le damos al escritor, sera del 1º tipo y hablara bien solo porque es gratis, o sera de los otros 3 tipos e intentara ser sincero en sus entradas.

Yo como soy una felizona y a los que leo para esas cosas, los leo habitualmente, siempre creo que serán de los otros tres tipos y si me recomiendan algo, confió en lo que me dicen y por ahora no tengo quejas. Así que mi recomendación es no desconfíes de la blogosfera pero procura buscar escritores de los que sientas que puedas confiar.

sábado, 21 de abril de 2012

Expo tarta Las fotos

Hoy fui por fin a Expo Tarta. De la que hable en este post y que se celebra este fin de semana, un evento para los amantes de las tartas, cakepops, galletas, cupcakes y la repostería en general, por tan solo un 1€ puedes ver todas estas maravillas expuestas, visitar los stands de las tiendas, las charlas, comprar pasteles y mucho mas.

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Hice mas de 100 fotos que podéis ver en el Set de fotos de flickr

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Muchísimo calor, una cola enorme, el salón se les quedo pequeño para la cantidad de visitantes y tuvieron que realizar turnos de entrada y aun así era agobiante, como sardinas pero por todo lo demás absolutamente genial.
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