jueves, 28 de enero de 2016

Presentación de la actividad

Uno de los consejos típicos cuando se cocina con niños es numerar los ingredientes, por ejemplo batir los huevos, 1, cortar patatas, 2...



Hay quien usa siempre el mismo color para el primer ingrediente, batir huevos, rojo, cortar patatas, verde...

Esta muy bien, si estas con varios niños, si quieres que lo hagan totalmente solos (vigilados, me refiero a sin ayuda) , sino quieres explicar cada día lo mismo... Tiene el defecto que los niños a veces se fijan demasiado en detalles, y si usas ese sistema, lo mejor es apuntar que orden de números o colores elegiste y para que receta, porque si un día dices rojo, cortar patatas, puedes pasar mas rato explicando que realmente no importa el orden, o que en ese plato se cortan primero las patatas, o momento rabieta por que no están ordenadas correctamente, o absolutamente nada, que cada niño es un mundo.😉



Como tengo memoria de pez suelo usar platos transparentes, o del mismo color y a veces ni eso, lo que pillo sea como sea, aunque como estoy con él todos los pasos, lo que no es muy Montessori pero si muy familiar 😅, a fuerza de repetir sabe que va primero y que es lo último, y le dan igual los platos. Así que es algo que depende de las familias. También el código se puede usar para ingredientes que solo se puede poner poco, o que no se deben probar, rojo, picante por ejemplo.

Hay muchos sistemas, lo mejor es encontrar la manera de cada casa, sin preocuparnos como lo hacen en otras casas, y lo digo yo que tengo un blog de consejos, así  es como me promociono, doy consejos inútiles, sigueme... Je, je, je.😂

La ensaladilla es un plato muy fácil para que preparen los mas peques,   sobre los 18 meses, (antes, después, cada niño tiene su momento, como ya comente.) Es una combinación de diferentes ingredientes, no tiene un orden, bueno todos los platos tienen un orden para pontenciar los sabores, incluso la ensaladilla pero no estamos preparando un plato para un gourmet, es un bebé dando sus primeros pasos en la cocina.
Y nos encantara aunque la patata sea ya un puré y la zanahoria este en un solo lado del plato por que los platos que se hacen con amor son mas deliciosos.

Básicamente es hacer trasvases, que es una de actividades mas recomendadas en los primeros años tanto en Montessori como en muchas otras pedagogías,  pasar de un cuenco a otro diferentes ingredientes, ayuda a la coordinacion, ojo-mano, la morticidad fina...

También puede usar un laminador de huevos, y dejarle pelar el huevo, lo que les puede resultar muy atractivo, y les ayudara a preparar la mano para la escritura por ejemplo.



El pixelillo siempre se come las salsas, a veces coloca con las manos, se mancha de mayonesa...

Son peques, es bueno que sientan las diferentes texturas, y hacen las cosas a su manera, no se puede evitar un poco de lío cuando están de cocinillas. Eso es parte de la experiencia, y de la estimulación de los sentidos.



Los platos que tienen muchos ingredientes ayudan al lenguaje: Mira son patatas tienen forma de cubos, los guisantes son esferas y son verdes, la zanahoria en inglés se dice carrot ¿Qué ponemos primero?...



miércoles, 27 de enero de 2016

Cortadores de manzana

Hay herramientas que casi nunca usamos, quedan guardadas en un cajón por lo especificas que son, o lo lentas que nos resultan, como los cortadores de manzanas, que pueden cortar mas frutas.



Pero para los pequeños son muy útiles, pueden cortar fruta sin usar un cuchillo afilado  aunque siempre con supervisión. Hacen fuerza con sus manos, coordinan ojo, mano al recoger las piezas con pinzas o tenedor, y pueden crear una rica macedonia para toda la familia.



Y quizás a los que la fruta no les entusiasma, ver que son ellos los que la preparan, les ayude a interesarse y probarla.



lunes, 25 de enero de 2016

¿Por qué es bueno que aprendan desde pequeños a cocinar?


En el idioma español tenemos muchas palabras que significan lo mismo, cuando hablamos con un niño pequeño y le decimos que vamos al banco, seguramente sabe que nos referimos a un edificio, y no que nos vamos a sentar, por eso mismo, cuando le decimos que la pasta lleva tomate, puede que no relacione la fruta, incluso no sepa que las rodajas de tomate, son trozos de esa fruta, es solo algo que también se llama tomate.



  • Por eso es bueno que participen en la cocina, y descubran que un tomate machacado es parte de la salsa, que si lo cortas en dos se ve así, o en trozos así.

  • Otro ejemplo de la importancia de participar en la preparación de la comida es la cebolla, que es tan diferente una vez que la cortamos, y las sensaciones que produce al partirla, incomodas pero para un bebé, son todo un mundo nuevo. 



  • Me contaron una anécdota, en un comedor escolar la encargada se encontró que cuando les dijo  a sus alumnos que iban a comer guisantes no sabían lo que eran. Si lo pensamos, guisantes lleva el cocido madrileño, lleva el arroz tres delicias, guisantes con jamón es un acompañamiento típico, esos niños no es que nunca hubieran visto un guisante, o no lo comieran, es que nadie les dijo que las bolitas verdes, eran guisantes.

  • Cuando servimos un plato, no recitamos la lista de ingredientes, nos limitamos como mucho a decir: Hoy comemos gazpacho. Y un niño pequeño, no nos va a preguntar que lleva y si lo hace, le decimos tomate. Y ya descubrirá que lleva pepino, ajo, pimiento, pan y que ese tomate es la fruta, no una cosa misteriosa que se llama igual.

Con la cocina se practican y adquieren muchas habilidades motoras, que necesitaran para la escritura por ejemplo, forma parte de la cultura e historia que nos rodea, el lenguaje y las matemáticas también están muy presentes, y aparte forma parte de lo que se conoce como vida practica, esas actividades que realizamos a diario a lo largo de nuestra vida.





viernes, 22 de enero de 2016

Cortar plátanos y nacimiento del blog

Hace unos meses, se me ocurrió crear una cuenta de Instagram @Vidas_Pixeladas en la que contaría ideas, materiales, libros de recetas, etc,  para introducir en la cocina a los bebés y a los niños pequeños, básicamente trata de como presentar el cocinar a niños de 0 a 6 siguiendo un poco la metodología montessori en la que, la vida práctica, que es limpiar, cocinar, y todas cosas que hacemos a diario a lo largo de nuestra vida todos los días, tiene una gran importancia, ya que no solo, se trata de prepararlos para el futuro y que sean independientes, sino de que su cuerpo adquiera las capacidades motoras adecuadas para la lectoescritura, el manejo de las matemáticas, ect...

Me encanta cocinar, siempre que puedo me apunto algún curso, para aprender nuevas técnicas, y consejos de cocineros a los que admiro, e intento seguir la gastroesfera, lo que significa que leo muchos blogs de cocina, e intento hacer esas recetas,  y desde que soy madre los combino con cursos sobre aprender a aplicar montessori, u otros temas relacionados con los bebés. Ahora estoy intentado que las fotos sean mejores, así que también estoy intentado aprender a fotografiar mejor al minichef, así que poco a poco espero que las fotos mejoren y ayuden a entender lo que trato de mostrar.

Una de las primeras fotos y temas, que subí, fue sobre cortar plátanos. Voy a evitar hablar de edades, en el momento que el bebé y vosotros como padres os veías preparados, sera la edad adecuada, no voy decir de 14 a 18 meses, porque hay niños que estarán listo con 20, y padres que no lo estarán hasta los 24, ver a un niño con un cuchillo aunque no tenga filo, puede poner nervioso a un adulto,  y bebés que con 12 estarán listos y sus padres también. Cada padre, tutor, profesor conoce a su pequeño mejor que los demás, que momento y en que fase se encuentra solo lo puede saber el bebé y es difícil que nos lo diga je, je, je, por lo que nos podemos equivocar, ver que no esta preparado, e intentarlo mas adelante, no pasa nada, no hay fechas limites.




Pelar el plátano, tirar la cascara a la papelera, colocar el plátano para cortarlo, hacer fuerza con el cuchillo para cortar, y colocar en un plato los trozos de plátano, es una actividad muy compleja, en la que tienen que hacer fuerza con un objeto que agarran con una sola mano, lo que no es fácil para un bebé cuando quiere ser preciso, ellos se dan cuenta que sus trozos son mas caóticos, que tardan más, pero sienten un gran triunfo cuando logran solos preparar el aperitivo y la practica hace la perfección.

Como padres veremos que parte del plátano queda desperdigado, o machacado. Puede que el peque se canse de tardar tanto, y lo parta con las manos, vamos no es una actividad limpia, no la pueden hacer solos al principio y se necesita tiempo. Hay que elegir un momento en que podamos estar concentrados, tengamos tiempo, para sin prisas practicar.

Las primeras veces es mejor si los papás cortan un plátano, y así enseñan todos los pasos, y el peque corte otro, se pueden guiar sus manos al  principio, pero la idea es que sean ellos quienes practiquen solos, un cuchillo de los que viene en los sets de platos infantiles, o un cuchillo de untar, pueden servir. 

Es importante dejarles su espacio, tiempo, que manchen y hasta destrocen el plátano, les vamos explicando como, y que no deben de hacer pero no les presionamos, no les obligamos y no les impedimos hacer las cosas a su manera aunque no sea la correcta, hay muchas maneras de comer puré de plátano, con yogur por ejemplo, no significa que se vaya a desperdiciar la comida.

Ellos necesitan equivocarse para aprender, deben practicar y aunque parece fácil, repito no lo es, para ellos no.

El pixel aprendió en el taller Montessori para bebés al que asiste como cortar plátanos, y una técnica para las manzanas que ya mostrare, también pondré de las patatas, u otros ingredientes que corta en casa. Y de mas temas, desde cocinar con ollas, hasta emplatar, y  cada viernes subo en instagram una reseña sobre un libro de recetas para niños. Poco a poco iré actualizando el blog para que llegue a estar al mismo ritmo que instagram, pero soy madre y eso significa, que no tengo mucho tiempo, así que el blog ira mas lento una temporada