martes, 25 de abril de 2017

Manualidad fácil: Imanes con etiquetas

Es una manualidad muy simple, pero cuando la enseñe por primera vez en Twitter llamo la atención.

Dos etiquetas con el logo de Batman, una etiqueta de star wars y otra de Disney


Cuando compro ropa, me suelo guardar la etiqueta, ahora las etiquetas del precio son muy bonitas, con logos de la marca o lo que salga en la ropa,  superhéroes, símbolos de películas, etc 

También me guardo los imanes que dan en las pizzerías, o compro imanes en tiendas que tengan para manualidades (papelerías, bazares, grandes superficies, no son difícil de encontrarlos) 

4 fotos de niño (pixelillo) usando pegamento para unir imanes y etiquetas

Y luego con pegamento y la ayuda de mi hijo pixelillo, convertimos las etiquetas en bonitos imanes.

Como son de cartoné plastificado, son muy resistentes, lo que aguanten depende más del tamaño y grosor del imán.

Nevera con imanes realizados con etiquetas: paw patrol, batman, star wars, Disney, dc cómics, Harry Potter...


lunes, 24 de abril de 2017

Aguacate Rebozado

Receta Exprés
Plato redondo con trozos de aguacate rebozado crujiente
:

Cortamos un aguacate en trozos, preparamos un plato con un huevo batido, otro con harina, y en otro pan rallado con pimienta o cayena.

Un trozo de aguacate lo cubrimos con harina, lo pasamos por el huevo, y lo rebozamos de pan y lo freímos en aceite caliente.

No es la manera más sana de comerlo pero es original, y una manera diferente de sorprender en la mesa.


domingo, 23 de abril de 2017

Pastel de coliflor estilo pixelado

Esta receta es de las que más me piden en Instagram que ponga la receta, así que os cuento:

Pastel de coliflor vista super, con mini pimientos


Ingredientes:

Una coliflor pequeña
4-5 huevos
Leche evaporada 250 ml ( o nata de soja, o nata)
Comino (una pizca)
Queso mozarela 100gr
Mantequilla para el molde

Hervimos la coliflor,quitamos el agus, añadimos la leche evaporada (o alternativas) y con la batidora lo hacemos todo puré, añadimos los huevos seguimos batiendo.  Le añadimos el queso, el comino, y lo ponemos todo en un molde.

Podemos hacerlo al microondas, unos 10 minutos.

O al horno unos 40 minutos según  horno, al baño María si no queremos que quede con corteza.

Vista lateral de un pastel de coliflor desprendiendo calor y con mini pimientos de acompañamiento


Podemos saltear cebolla y añadirla con queso. O bacón, u otras verduras como brócoli por ejemplo. También se puede cambiar la coliflor por patata, batata, calabaza, zanahoria...

miércoles, 19 de abril de 2017

Bolitas de #miverduracongelada

La receta de hoy para #miverduracongelada el concurso que os comenté en el post de la Palmera de #miverduracongelada que organiza la Asociación española de fabricantes de vegetales congelados (Asevec) es muy divertida y queda muy mona. Me he basado muy libremente en un plato japonés.

Primer plano de brocheta de bolas de verduras


Yo use una máquina de cakepops, me la compre un día por capricho, muy barata, pero se puede usar moldes de Magdalenas , o de lo que tengamos en casa, y queda genial. Son como buñuelos pero al horno.

Máquina para hacer bizcocho en forma de bolitas


Hay dos versiones, la vegana, y la otra:

Primer plano bola partida por la mitad, en su interior se ve guisantes y zanahoria


Bolas vegana:

Unos 150 gr de verduras congeladas, yo use mezcla de menestra pero podéis usar cualquiera (las hervimos y apartamos un vaso de caldo)
Medio vaso de leche vegetal
Un cuarto de vaso de salsa de soja
Un vaso de harina (puede que un poco más)
Opcionales : Una cucharadita de Sal, y otra de azúcar
Un poco de cebollino picado
Aceite de oliva
Precalentar horno 150 unos 10 minutos

En un bol ponemos medio vaso de caldo, la leche, la salsa de soja (y azúcar y sal si, queremos) y mezclando añadimos la harina, tiene que quedar denso, si vemos que está muy líquido añadimos más harina, si notamos que esta muy apelmazado, añadimos más caldo. Y luego el cebollino.

Untamos con aceite nuestro molde, yo mojo una servilleta en aceite y la restriego por el molde, pongo una cuchara de masa, y una cucharilla de verduras y otra cuchara de masa, y al horno, no tarda mucho. Si usáis máquina de cakepops es calentar un minuto la máquina y unos 4 minutos. Mi truco es hacer medias bolas y luego poner un poco de masa y unirlas, ya que con las verduras pesa.

Cada brocheta tiene tres bolas de verduras con salsa de color verde encima


La opción no vegana:

Unos 150 gr de verduras congeladas, yo use mezcla de menestra pero podéis usar cualquiera (las hervimos y separamos)
Medio vaso de leche
Un huevo
Un cuarto de vaso de salsa de soja
Un vaso de harina (puede que un poco más)
Opcionales : Una cucharadita de Sal, y otra de azúcar
Un poco de cebollino picado
Aceite de oliva
Precalentar horno 150 unos 10 minutos


En un bol ponemos  un huevo batido, la leche, la salsa de soja, (y azúcar y sal ) y mezclando añadimos la harina, tiene que quedar denso, si vemos que está muy líquido añadimos más harina, si notamos que esta muy apelmazado añadimos más leche o caldo de las verduras. Y el cebollino.

Untamos con aceite nuestro molde, yo mojo una servilleta en aceite y la restriego por el molde, pongo una cuchara de masa, y una cucharilla de verduras y otra cuchara de masa, y al horno, no tarda mucho. Si usáis máquina de cakepops es calentar un minuto la máquina y unos 4 minutos. Mi truco es hacer medias bolas y luego poner un poco de masa y unirlas, ya que con las verduras pesa.

Primer plano una bola de verdura mojando en salsa mayonesa con wasabi

Las salsas:

Así tendremos nuestras bolas, los Takoyakis, que son bolas japonesas de pulpo en los que me inspire, llevan salsa Tonkatsu (yo hago un sucedaño con medio vaso de salsa de tomate, 2 o 3 cucharadas de salsa Worcestershire, media taza de sake (se puede reemplazar por vino blanco, yo directamente no pongo) 3 cucharaditas de jengibre rallado, 2 cucharaditas de ajo rallado, 2 cucharadas de azúcar moreno, hay que poner mirin pero no lo pongo, y una cucharada de vinagre de arroz), o les untamos salsa teriyaki.

Que podemos comprarla, o hacer una fácil con la batidora con un poco de medio vaso de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre de manzana sino tenéis, podéis añadir también una cuchara de aceite de sésamo), 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de jengibre en polvo, 1 cucharada de almidón de maíz y 2 cucharadas de agua. Y luego reducimos al fuego.)

 Luego ponemos un poco de mayonesa con wasabi la podemos hacer de huevo o aguacate para la versión vegana. (Batidora, aguacate, vinagre de arroz y aceite poco a poco), una cucharada de mayonesa con un poco de wasabi, como depende de la marca y de la tolerancia al wasabi, no diré cantidades. Y por último le pongo un poco de cebolla deshidratada a modo de Katsuo-bushi (Copos de Bonito Seco)

La presentación puede ser en brochetas, o para comer con palillos de dientes.



viernes, 14 de abril de 2017

Palmera de #miverduracongelada

tronco sa zanahoria, hojas de lechuga, isla de puré de coliflor, y mar de espinacas

Este año participo en la II Edición de #miverduracongelada que organiza la Asociación española de fabricantes de vegetales congelados (Asevec)

Quieren concienciar a la población de la importancia de comer a diario verdura, y pensando en los niños, nos han propuesto a 26 bloggers que preparemos con verduras, unas recetas que puedan triunfar entre los más peques de la casa. 

 Así que me han mandado 5 kilos de verduras, y me ha gustado tanto la idea de recibir algo tan sano,  que Pixelillo y yo hemos realizado unboxing de caja de verduras.




Hace tiempo hice una palmera de salchicha sobre puré de patata, fue un éxito, así que cuando me puse a pensar la primera receta, sabía que la quería hacer con zanahorias baby. Es muy llamativo pero super fácil de hacer.

una palmera con tronco de rodajas de salchicha, sobre puré de patatas con una x de pimiento morron

La versión con carne


La versión Vegana

Paso a paso
Palmera: 
              Hojas de lechuga
              2 Brocheta
              Zanahorias Baby  Congeladas ( menos de 100 gr , un puñado)
              Ajo picado, o Ajo molido
              Sal opional
              Pimienta
              Cilantro

Cocer, sin descongelar, en agua hirviendo, como es un puñado pequeño, basta un vaso de agua en la sartén, esperar que hierva y añadir las zanahorias, unos minutos, retiramos el agua, ponemos un poco de aceite y con ajo muy picado, cilantro y pimienta, salteamos un poco las zanahorias.
Luego insertamos las rodajas en una brocheta, y al final del todo clavamos una hoja de lechuga, la podemos trocear para que se vea como varias hojas, o se puede cortar un pepino o un calabacín, o un pimiento como si fueran hojas.

Y ya tenemos nuestra palmera.

Isla: 
       Coliflor  congelada ( 500 gramos )
       Mantequilla o Margarina una cucharada

Hervimos la coliflor sin descongelar, retiramos el agua, con un tenedor la aplastamos y mezclamos con mantequilla, le damos forma con un cuenco, y lo ponemos en medio de un plato.

Mar:
        Espinacas congeladas (500gr)
        Nata o nata de Soja
        Una cucharada de mantequilla o margarina

Colocamos las Espinacas sin descongelar en un recipiente apto para microondas, añadimos 1 o 2 cucharadas de agua y tapamos. Calentamos a potencia máxima durante 6 min., removiendo a mitad de cocción, añadimos la nata, y la cucharada de mantequilla, y con la batidora le damos la consistencia a la crema que queramos.

Opcional: Se puede añadir cebolla dorada a la sartén, comino, jengibre, harina, queso fresco...
     

A Pixelillo le encantan las espinacas, así que no podía esperar a sacar las fotos para empezar a comer. He intentado hacer una receta muy simple, muy básica que tiene un aspecto muy divertido.


Podemos ocultar en el puré un tesoro, un tomate cherry, unas habitas, una albóndiga... Seguro que todos disfrutáis con esta receta.



lunes, 10 de abril de 2017

Con Saal Digital te enseño como las fotografías nos pueden ayudar a enseñarles a cocinar.


A los niños les gusta la fotografía, les ayuda a asimilar su entorno, en Montessori se intenta que los niños no tengan contacto con la fantasía hasta los 6 años, para ellos hay tanto que descubrir antes que no es necesario que confundan la realidad con mentiras. Si estás aprendiendo qué es una cuchara y eso ya resulta fascinante, no necesitas también creer que hay una cuchara con patas que canta. Los adultos podemos diferenciar qué es real y qué no, pero los niños pequeños realmente pueden pensar que hay cucharas que cantan y caminan.

Una amiga embarazada le explico a su hija cómo nacería su hermana, y la niña lo comprendió, más o menos, hasta que fueron a ver una película que cambió su visión, a su hermanita la iba a traer una cigüeña. Lo que les mostramos tiene mucha importancia.

contraportada de Álbum digital, niño (pixelillo) de espaldas corriendo


Sus propias fotografías les ayudan a recordar momentos, a marcar una impronta en su cerebro, "sí, hice esto", su memoria, aunque ya está en funcionamiento, no es como la nuestra, aún necesitan desarrollar la consciencia del tiempo y el contexto, no pueden catalogar sus recuerdos; y no tienen el mismo acceso a las memorias que los adultos, pueden recordar de repente algo que pasó hace semanas y no recordar, sin ayuda, algo que ocurrió hace unas horas.

Por eso, tener un álbum de fotos es genial, y dentro del blog ya comenté alguna vez que verse cocinando les ayuda, a recordar que lo han hecho, que pueden hacerlo, a que se den cuenta de que es un recuerdo fantástico. Se puede hacer incluso su libro de recetas, con fotos de ellos mismos cocinando y de los ingredientes que ha usado, por lo tanto es bueno, entonces, que sea de un material duro, que no se despeguen las fotos, que ellos puedan manejar.

Una cosa que no me gusta de los libros de recetas infantiles es que suelen usar dibujos. A los adultos, a veces, nos cuesta identificar el alimento que nos están enseñando, hay un dibujo de un circulo marrón, y tenemos que deducir que es ¿una galleta? Para un niño es mucho más complicado.



6 fotografías de niño ( pixelillo) cocinando con fogones bajo vigilancia de adulto
Aclaro que siempre esta cocinando supervisado por un adulto, fogón del fondo y siguiendo diferentes medidas de seguridad y normas. Hay varios post del tema en el blog.

Así que me puse en contacto con Saal-digital para realizar este post y enseñaros cómo ayuda el álbum. Los elegí porque me los habían recomendado, me dijeron que su #álbumdigital era lo que necesitaba, ya que te bajas una aplicación y puedes diseñar todo el álbum. Hay plantillas para ayudarte, pero tú decides dónde poner el texto y cómo poner las fotos, sus tapas son duras, la impresión es genial, con nitidez de colores, ya sabéis que soy mas instagramer que blogger, y para mí es muy importante que la foto quede como planeé, si luego al imprimirla queda con colores apagados, me molestaría.

pagina de álbum digital , compuesta por dos fotos de halloween niño disfrazado de calabaza, y de fantasma con fondo paisaje con calabazas en ambas fotos


Así que hice mi álbum, y cuando lo recibí quedé entusiasmada. A Pixelillo le encantó, dediqué una página a él comiendo y otra a él cocinando, y en otras aproveché para contar la historia de estos cuatro años, desde su nacimiento, pasando por navidades, cumpleaños, carnavales, Halloween, hasta llegar a este año. Él está encantado, me cuenta cosas que recuerda al verse, o me pregunta por cosas que no ubica, no es lo mismo que verse en una pantalla o en fotos sueltas, aquí, al estar juntas en cada página, le ayudan a relacionar.

pagina de álbum digital , compuesta por dos fotos, se lee en el texto primeros días con dos fotos de bebé recién nacido


Me gustó tanto que planeo hacer un álbum con mis fotos favoritas de comida que subo a Instagram, mi propio libro de recetas, y quién sabe, quizás cuando sea mayor mi hijo querrá ese libro de recetas de su madre, pienso que puede ser un recuerdo impagable.



viernes, 7 de abril de 2017

Viernes dando la nota: 196 Más dibujos y comida




Telmo y Tula pequeños cocineros tiene un opening muy marchoso y una banda sonora muy animada, y para mi es una serie ideal para los niños ya que trata sobre cocinar siendo niño .


Juan y Tolola hablan de reciclaje, comida y el resto de la vida que descubren los niños, están basados en una serie de libros y uno de ellos se titula: Nunca Jamás Comeré Tomates

Pero mi #vdln es para Shokugeki no Souma con su Ending es un pelin subido de tono, no lo pongáis con los peques pero el anime trata de un chico que ingresa en una escuela de cocina, es de estos animes locos en que puede pasar cualquier cosa